Les opportunités et les défis des souches de tilapia indonésien

L'Indonésie a développé une gamme de souches locales de tilapia, principalement pour améliorer les taux de croissance et la résistance générale aux maladies, mais il est encore possible de les adopter plus largement.

L'Indonésie a développé plusieurs souches de tilapia avec une croissance et une résistance aux maladies améliorées

Plus de dix souches de tilapia ont été développées par des chercheurs locaux au cours des deux dernières décennies. Les principaux objectifs sont de fournir des souches supérieures aux agriculteurs et d'aider à augmenter la production nationale. Et il semble que cela ait été réalisé, car la production de tilapia a presque triplé au cours des 10 dernières années : de 400 000 tonnes en 2010 à 1,1 million de tonnes en 2020. Dans le même temps, le tilapia remplace la carpe comme produit le plus important du pays. espèces largement cultivées.

Bien qu'ils ne soient pas originaires du pays, les tilapias se sont révélés aptes à être cultivés dans divers types et systèmes d'eau. Les agriculteurs utilisent de nombreuses méthodes : des systèmes traditionnels d'étangs en terre, aux systèmes intensifs - en passant par les raceways, les cages, les systèmes biofloc, les étangs équipés de roues à aubes, et même les étangs d'eau saumâtre.

Par exemple, dans le lac Toba au nord de Sumatra, le tilapia a remplacé avec succès la carpe au début des années 1990 après que cette dernière ait souffert d'une grave épidémie de virus de l'herpès koi (KHV). Pendant ce temps, dans d'autres endroits, comme à Tasikmalaya-Ouest de Java, les tilapias sont produits dans des monocultures intensives plutôt que dans des opérations de polyculture traditionnelles.

La production de tilapia a presque triplé au cours des 10 dernières années : de 400 000 tonnes en 2010 à 1,1 million de tonnes en 2020

Après avoir été initialement introduit de Taïwan en 1969, le tilapia du Nil a été rapidement accepté par les agriculteurs et les consommateurs en Indonésie et est devenu connu sous le nom de tilapia local, afin de le distinguer de la souche GIFT, qui a été importée des Philippines en 1995 et 1997. Comme les espèces importées précédentes, GIFT, ont également été chaleureusement accueillies par les agriculteurs. En 1989, l'Indonésie a également importé le tilapia rouge – Chitralada – de Thaïlande.

Dans les années 2000, l'Indonésie a commencé à développer ses propres souches de tilapia supérieur grâce à ses unités de recherche en aquaculture. Et en 2004 et 2006, le ministère des Affaires maritimes et de la Pêche (MMAF) a officiellement lancé le tilapia indonésien génétiquement surmâle (Gesit), qui avait été développé par l'Agence pour l'évaluation et l'application de la technologie indonésienne (BPPT) en collaboration avec l'Université IPB et unité de recherche à Sukabumi-West Java. Pendant ce temps, Nirwana (nila ras Wanayasa) a été développé par une unité de recherche à Wanayasa-West Java. Nirwana et Gesit ont utilisé GIFT comme l'une des sources de son développement. En 2016, plus de 10 autres souches ont été développées par plusieurs unités de recherche.

Le développement de ces nouvelles souches de tilapia a impliqué la sélection familiale, l'hybridation et dans un cas, le génie génétique © Lilis Nurjanah

Le développement de ces nouvelles souches de tilapia se fait par sélection familiale, hybridation ou – dans un cas – génie génétique. La majeure partie du développement était axée sur l'amélioration de la croissance, la résistance aux maladies ou l'adaptation à des conditions environnementales particulières, telles que l'eau saumâtre.

Nirwana a été le plus activement développé et la troisième génération a été lancée en 2016. Chaque génération a un taux de croissance d'au moins 30 % supérieur à celui de la précédente. Avec Gesit, Nirwana est devenue la variété la plus populaire sur le terrain.

Pendant ce temps, Gesit est la seule souche développée par génie génétique pour créer des géniteurs supermâles avec des chromosomes YY. Si ceux-ci se reproduisent avec des femelles d'une autre souche, ils produisent près de 100% de tilapias génétiquement mâles (GMT). On prétend que les GMT croissent 150 % plus vite que les femelles et peuvent atteindre 600 g en six mois.

Des souches pouvant être cultivées en eau saumâtre ont également été développées - par exemple Srikandi, Jatimbulan et Salina - qui peuvent s'adapter à des niveaux de salinité allant de 10 à 20 ppt. Ces souches ont été développées pour remplir les étangs à crevettes le long de la côte nord de Java qui avaient été mis sous cocon après des épidémies, conformément aux plans du gouvernement visant à rendre ces zones à nouveau productives.

Les souches de tilapia sont largement distribuées comme géniteurs dans des écloseries à petite échelle

Les souches de tilapia qui ont été développées en Indonésie

Non.

Nom des souches

Année de sortie par MMAF

1

Nirwana (nila ras Wanayasa) I, II et III

2006, 2012, 2016

2

Salina (tilapia indonésien salin)*

2014

3

Sultana (sélection supérieure Selabintana)

2012

4

Srikandi (tilapia d'amélioration résistant à la salinité de Sukamandi)

2012

5

Anjani (pilier du réseau indigo indonésien)

2012

6

Pandu (homme) et Janti (femme)

2012

7

goûté*

2012

8

BEST (tilapia de souche améliorée Bogor)

2009

9

Larasati (tilapia rouge de souche Janti)*

2009

dix

Jatimbulan (ombulien de l'est de Java)

2008

11

Gesit (tilapia indonésien génétiquement surmâle)

2004

*tilapia rouge

Les souches développées sont largement distribuées comme géniteurs dans des écloseries artisanales (unité pembenihan rakyat/UPR). Il s'agit d'une grande opportunité économique qui n'est pas dominée par quelques institutions ou entreprises. Même les souches comme la prima noire et la prima rouge, de CP Prima, utilisent également les canaux UPR pour distribuer leurs géniteurs.

La responsable de l'écloserie de l'UPR Ernawati Galunggung, Lilis Nurjanah, qui est également utilisatrice de géniteurs Nirwana III, révèle que les nouvelles souches ont changé le modèle de culture à Tasikmalaya-West Java au cours de la dernière décennie, passant de la polyculture traditionnelle à la monoculture intensive. La croissance plus rapide des nouvelles souches rend la culture plus prévisible et elles sont généralement vendues à 23 000 - 28 000 IDR/kg, en raison de la teneur plus élevée en viande, tandis que le tilapia local ne rapporte généralement que 14 000 IDR/kg. Nurjanah produit 1 à 1,2 million de larves par mois pour répondre à la demande des agriculteurs locaux et des villes environnantes.

Le défi sur le terrain était de choisir les meilleures pratiques pour optimiser les performances des géniteurs. Il m'a fallu deux ans pour trouver la meilleure formule.

"C'est une nouvelle opportunité, mais aussi un défi. Le défi sur le terrain était de choisir les meilleures pratiques pour optimiser les performances des géniteurs. Il m'a fallu deux ans pour trouver la meilleure formule. Même s'il existe une procédure recommandée par les géniteurs producteur, des modifications sont nécessaires pour s'adapter aux conditions environnementales », dit-elle.

Le défi se pose également au niveau du grossissement et, selon Nurjanah, une bonne souche de semences doit être associée à de bonnes procédures, notamment en matière d'alimentation et de gestion de l'eau, ce que tous les agriculteurs ne réalisent pas. En conséquence, Nurjanah donne également des consultations à ses clients, notant que les agriculteurs qui sont plus ouverts d'esprit et essaient ce qu'elle suggère ont de meilleures récoltes et un modèle de production plus durable.

La croissance plus rapide des nouvelles souches rend la culture plus prévisible et le poisson fini a une teneur en viande plus élevée

Pendant ce temps, Daru Handoko, un éleveur de Tasikmalaya qui préfère la souche Nirwana III, affirme que cela lui permet de produire du poisson de manière intensive avec plus de cycles par an. Ses étangs ont une profondeur de 1,2 m avec une densité de peuplement de 80 poissons par m3. Il utilise également une gamme de technologies, y compris des roues à aubes, pour maintenir de bons niveaux d'oxygène dissous et améliorer la capacité de charge, ainsi que des mangeoires automatiques pour optimiser la gestion des aliments.

"Avec un tel système, je stocke des graines à 2-3 cm (12 g) et je récolte en deux mois environ lorsque les poissons pèsent au moins 125 g, comme le marché local l'exige. Le succès de la culture de nouvelles souches de tilapia n'est pas seulement déterminé par des semences de qualité, mais aussi par une bonne alimentation et une bonne gestion de la qualité de l'eau », note-t-il.

Pour un agriculteur moderne comme Handoko, le défi ne vient pas seulement de la culture elle-même, mais aussi du marché. Il dit que s'il utilise les nouvelles technologies, il dépend toujours du marché traditionnel au final. C'est assez difficile car l'utilisation de nouvelles technologies entraîne des coûts supplémentaires. Pour y faire face, Handoko innove en vendant du poisson surgelé.

Les nombreuses souches de tilapia qui ont été développées en Indonésie ont apporté des opportunités ainsi que des défis aux agriculteurs. Les agriculteurs avant-gardistes peuvent sélectionner des tilapias adaptés à leurs conditions environnementales et trouver les meilleures pratiques pour leur culture, et en fin de compte augmenter leur productivité. Cependant, l'aide du gouvernement ou du secteur privé est nécessaire pour les agriculteurs qui ne comprennent pas assez bien les options. Il est également important de souligner que le succès de l'élevage n'est pas seulement déterminé par la qualité de la souche du stock, mais aussi par d'autres facteurs, en particulier la gestion de l'eau et des aliments.

Le développement des souches actuelles est encore largement axé sur la croissance et pas encore sur la résistance à des maladies spécifiques. Il n'y a pas de géniteurs ou d'alevins spécifiques exempts d'agents pathogènes (SPF), ni de souches résistantes aux agents pathogènes tels que Streptococcus ou le virus du lac du tilapia (TilV). La sélection du tilapia pour de tels traits pourrait être l'objectif de la recherche dans les années à venir.

Minapoli est l'un des principaux marchés intégrés d'aquaculture numérique interentreprises en Indonésie