Tilapia au beurre citronné

Par Erin · 13 avril 2023 · Laisser un commentaire

Profitez de ces 20 minutesTilapia au beurre citronné pour les dîners de semaine ou la préparation des repas ! Légèrement assaisonnée et habillée d'une luxueuse sauce au beurre citronné, chaque bouchée de poisson tendre et feuilletée est parfaitement citronnée, aillée et fondante dans la bouche.

Saviez-vous que le tilapia frais ou congelé peut se transformer en un impressionnant dîner de poisson ? C'est vrai! Cette recette de tilapia au beurre citronné est la preuve qu'avec de simples assaisonnements et une sauce au beurre, vous pouvez prendre un poisson blanc de tous les jours et le transformer en un repas de qualité restaurant.

Tout comme ma morue méditerranéenne au four et mon filet de saumon au four, vous pouvez avoir ce poisson cuit au beurre de citron sur la table en seulement 20 minutes ! La recette commence par enrober les filets légèrement assaisonnés d'une simple sauce au beurre citronnée remplie de bienfaits à l'ail. De là, le poisson est cuit, puis fini sous le gril.

En conséquence, chaque bouchée du tilapia cuit au four est délicieusement croustillante à l'extérieur tout en conservant sa viande humide et feuilletée. C'est un vrai régal pour les dîners de famille ou les déjeuners hebdomadaires !

Tilapia - Vous pouvez utiliser des filets de tilapia frais ou surgelés pour cette recette. Assurez-vous simplement de décongeler le tilapia congelé au réfrigérateur avant la cuisson. Cette recette fonctionne bien avec la plupart des types de poissons blancs, alors n'hésitez pas à utiliser votre préféré !

Assaisonnements- Un mélange de paprika, sel et poivre est utilisé pour assaisonner le poisson.

Beurre - Parce qu'on ne peut pas faire de sauce au beurre citronnée sans beurre. Vous pouvez utiliser du ghee comme substitut ou du beurre végétalien pour le garder sans produits laitiers.

Citrons- Le jus de citron fraîchement pressé illumine la sauce au beurre tandis que les tranches de citron sont placées en dessous et placées sur le poisson pendant la cuisson.

Ail- L'ail haché imprègne la sauce au beurre de notes savoureuses irrésistibles.

Étape 1 : Assaisonnez le tilapia.Placez les filets de tilapia côte à côte dans un plat allant au four, puis saupoudrez-les de paprika, de sel et de poivre.

Étape 2 : Préparez la sauce au beurre citronné. Fouetter le beurre fondu, le jus de citron et l'ail haché dans un petit bol. Verser la sauce sur les filets.

Étape 3 : Cuire.Placez quelques tranches de citron sous et sur les filets, puis faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

Étape 4 : Griller. Mettez le four à gril pendant quelques minutes pour aider l'extérieur légèrement croustillant. Garnir le poisson de persil frais, puis servir et déguster !

Ce tilapia cuit au four brillant et acidulé se marie le mieux avec des plats d'accompagnement légers et familiaux. Mes recettes de riz au bouillon d'os, de purée de pommes de terre rouges, d'asperges sautées ou de brocolis rôtis se marient bien et peuvent être préparées pendant que le tilapia cuit au four.

Le temps exact qu'il faut pour cuire des filets de tilapia à 375 ºF varie en fonction de l'épaisseur de vos filets. J'ai toujours d'excellents résultats lorsque je fais cuire du tilapia pendant 11 minutes, puis que je le termine sous le gril pendant encore 2 à 3 minutes.

La façon la plus simple de savoir si votre poisson cuit au four est cuit est de tordre doucement une fourchette dans la partie la plus épaisse du poisson. Il doit être de couleur opaque et s'écailler facilement. Alternativement, vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne est de 140ºF à 145ºF.

Non. Étant donné que les filets de tilapia sont minces, ils ont tendance à se désagréger facilement lorsqu'ils sont agités pendant le processus de cuisson. Il est préférable de ne pas les déranger pendant la cuisson.

Oui! Tapisser le panier de votre friteuse à air avec un morceau de papier d'aluminium, puis le préchauffer à 400 °F. Assaisonnez le poisson, puis placez le tilapia dans le panier. Nappez de sauce au beurre citronné et laissez cuire 10 minutes.

Vous devrez peut-être le faire en deux lots, selon la taille du panier de votre friteuse à air. Pour en savoir plus sur la cuisson du tilapia dans la friteuse à air, consultez ma recette de tilapia pour friteuse à air pour obtenir des conseils et une FAQ.

Réfrigérateur: Enveloppez les restes de filets de poisson dans du papier d'aluminium et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Congélateur : Laisser refroidir le poisson avant de l'emballer dans du papier d'aluminium et de le placer dans le sac ou le récipient allant au congélateur. Congeler jusqu'à 4 mois.

Le réchauffement: Vous pouvez réchauffer le poisson enveloppé de papier d'aluminium au four ou dans une friteuse à 325 °F jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Si vous avez fait cette recette, assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous. Merci!