L'élevage du maquereau soutient la durabilité

MITO, Japon >> La préfecture d'Ibaraki est la plus grande source de maquereau pêché au Japon, et le gouvernement d'Ibaraki veut faire de la pisciculture une industrie durable dont les générations futures pourront hériter. La préfecture a mené une expérience dans laquelle la technologie, y compris l'intelligence artificielle, est utilisée pour l'élevage du maquereau. Les élèves d'une école secondaire locale travaillent avec le gouvernement sur la gestion des enclos piscicoles.

Le projet vise à construire un système utilisant des caméras sous-marines et d'autres dispositifs pour surveiller l'état des poissons et la température de l'eau, tandis qu'un système d'IA contrôle l'alimentation. Si tout se passe bien, Ibaraki expédiera les poissons d'élevage vers les marchés à l'automne.

Réduire les coûts

Les côtes d'Ibaraki se courbent le long de l'océan Pacifique et sont facilement affectées par les vagues, ce qui en fait une zone difficile pour la pisciculture.

Mais un soir de mi-janvier, au port de pêche de Nakaminato à Hitachinaka, trois membres du club de pêche du lycée préfectoral d'Ibaraki Kaiyo se préparent à nourrir les poissons. Les étudiants se tenaient devant un enclos agricole de 16 pieds sur 16 pieds, manœuvraient un sac de nourriture de 44 livres et inséraient la nourriture pour poissons dans une machine d'alimentation.

Leur travail faisait partie des efforts d'Ibaraki pour élever 10 000 bébés maquereaux qui, l'automne dernier, mesuraient environ 6 pouces de long et pesaient environ 1,7 once.

"C'est une expérience (précieuse) pour moi car je peux m'impliquer dans une activité (technologiquement) avancée", a déclaré Ryoma Orikasa, 17 ans, élève de troisième année du lycée. "Je me sens récompensé quand je vois le poisson grandir… petit à petit."

Ibaraki espère démontrer la faisabilité d'un système d'alimentation fonctionnant à l'IA, qui déterminerait la bonne quantité d'aliments à disperser et les intervalles appropriés entre les tétées.

La réduction des restes d'aliments réduira les coûts et contribuera à la préservation des environnements marins.

Six membres du club du lycée travaillent sur le projet quatre fois par semaine, s'assurant que la quantité de nourriture est correcte dans les zones où la caméra a des angles morts et fournissant des données sur le maquereau au gouvernement.

"Je veux (acquérir) des expériences et les utiliser à l'avenir", a déclaré Reon Uchikoshi, étudiant de troisième année, qui prévoyait de rejoindre une entreprise de pisciculture ce printemps.

Servi cru

Selon les statistiques nationales de 2021, Ibaraki a capturé 73 800 tonnes de maquereau, la plus grande quantité à l'échelle nationale.

Mais ces dernières années, avec la baisse des prises de maquereau et de saumon dans tout le pays, la préfecture a été motivée pour acquérir des compétences en pisciculture afin de permettre un approvisionnement stable à l'avenir.

Une grande partie du maquereau sauvage pêché à Ibaraki a été expédiée sous forme de nourriture congelée ou en conserve pour éviter le risque de parasites. Mais le gouvernement préfectoral a en vue des plats de maquereau cru préparés avec son maquereau d'élevage élevé avec des aliments pour animaux.

Fin février, le maquereau d'élevage avait atteint environ 8 pouces de long et devrait maintenant atteindre environ 12 pouces, une taille adaptée à la récolte, d'ici un an.

Ibaraki expédiera le poisson à titre d'essai à l'automne, par l'intermédiaire d'une société de Yokohama qui dispose d'un réseau de vente national, afin de déterminer la rentabilité de la ferme.

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