Grand achat de saumon rouge de l'USDA

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Le département américain de l'Agriculture plonge dans la grande récolte de saumon rouge de l'Alaska en 2022 avec un plan d'achat jusqu'à 67,5 millions de dollars de produits de saumon rouge de l'Alaska, avec jusqu'à 37,5 millions de dollars pour les conserves et 30 millions de dollars pour les portions de filet de rouge congelé, selon l'Alaska. Institut de commercialisation des produits de la mer.

Au niveau de la table de cuisine, cela équivaut à environ 52 millions de portions de 4 onces, selon un communiqué de presse de l'ASMI.

"C'est une excellente nouvelle pour le secteur du saumon rouge de l'Alaska et les Américains en situation d'insécurité alimentaire dans tout le pays, qui bénéficieront cette année de ces produits nutritifs et souhaitables grâce aux programmes alimentaires et nutritionnels de l'USDA. L'annonce officielle de l'USDA est attendue dans quelques jours", selon l'ASMI.

L'achat de l'USDA soulagera une partie de la pression exercée par les stocks importants actuels de produits en conserve et surgelés alors que les pêcheurs et les transformateurs entrent dans la prochaine saison de récolte estivale 2023.

La saison 2022 du saumon rouge a vu des retours records, et l'industrie a demandé à l'ASMI de l'aider à déplacer l'important inventaire de saumon rouge.

"Comme pour d'autres demandes d'achat de saumon rose et de goberge d'Alaska, l'ASMI a lancé des demandes d'assistance auprès du secrétaire à l'Agriculture en vertu de l'article 32 de la loi d'ajustement agricole de 1935", selon l'institut.