Types de poisson que vous devriez acheter chez Aldi et ceux que vous devriez éviter

Si vous avez sauté le poisson chez Aldi, vous avez raté des fruits de mer meilleurs que ce à quoi vous vous attendiez. Vous pouvez trouver des fruits de mer partout dans le magasin, du rayon des conserves à la section réfrigérée et à la section des aliments surgelés. Bien sûr, tous les poissons qu'ils vendent ne valent pas la peine d'être achetés, et certains peuvent être un goût acquis. Le homard entier vaut-il votre temps? Devriez-vous être audacieux et essayer le hareng en bocal ou en conserve? Et les sushis surgelés ? L'anneau de cocktail de crevettes surgelées est-il un succès ou un laissez-passer? Heureusement, nous avons dressé une liste qui vous permet de savoir exactement quoi acheter et ne pas acheter parmi les offres de fruits de mer d'Aldi.

Il y a des découvertes surprenantes chez Aldi qui peuvent vous faire repenser où vous achetez vos fruits de mer. Nous avons également découvert plusieurs objets dont vous ignoriez probablement l'existence. Bien sûr, ceci étant Aldi, vous devrez peut-être enregistrer certaines de ces sélections dans votre mémoire pour la prochaine fois qu'elles apparaîtront sur les étagères. Mais au moins, vous saurez quoi stocker lorsqu'il sera disponible. Après avoir parcouru notre liste, vous saurez exactement quel poisson acheter chez Aldi et quoi acheter ailleurs.

Vous avez bien lu. Aldi a du poisson frais, et vous ne voulez pas le manquer. Les offres changent, mais vous trouverez probablement une gamme d'articles allant du saumon à la truite et au tilapia. Vous pouvez même en trouver qui sont pré-assaisonnés, comme le saumon frais de l'Atlantique aux herbes méditerranéennes et le tilapia frais aux herbes à l'ail. Même certaines personnes qui vivent sur la côte où elles peuvent normalement obtenir des fruits de mer frais de haute qualité ont été impressionnées par la qualité du poisson frais d'Aldi. Le saumon frais est un choix particulièrement populaire, et si les quantités disponibles semblent toutes être trop de saumon pour vos besoins, vous pouvez toujours le diviser et le congeler pour plus tard.

Le poisson frais d'Aldi est emballé sous vide et n'a jamais été congelé. L'élimination de tout l'oxygène grâce au scellage sous vide permet de garder le poisson aussi frais et exempt de bactéries que possible jusqu'à la date de péremption. Le ministère de l'Agriculture du Wisconsin dit qu'il faut s'assurer de le conserver au réfrigérateur en dessous de 38 degrés Fahrenheit pour éviter de cultiver la bactérie qui cause le botulisme. Ainsi, même si vous vivez à l'intérieur des terres, vous pouvez faire confiance à la qualité du poisson frais d'Aldi tant que vous le gardez au frais. Si vous faites attention, vous trouverez de très bonnes affaires sur le poisson frais chez Aldi à l'approche de leur date d'expiration.

Si vous avez haussé les sourcils lorsque vous avez vu qu'Aldi propose des sushis surgelés, vous avez eu raison de passer à côté. Les sushis peuvent être difficiles à trouver si vous ne vivez pas dans une grande ville, mais les acheter congelés chez Aldi n'est tout simplement pas la bonne solution. La consistance et la saveur sont loin d'être fraîches. Vous devrez également le décongeler avant de le manger. Le moyen le plus rapide est au micro-ondes, mais il n'est pas facile de prédire comment cela se passera. Vous retrouverez-vous avec une partie de vos sushis encore congelés et une partie plus chaude que vous ne le souhaitez ? Les autres méthodes de décongélation suggérées par l'emballage sont au bain-marie ou sur le plan de travail.

Lorsque Aldi Nerd a essayé les sushis surgelés d'Aldi, ils ont découvert que le riz avait une texture collante au-delà de ce que le riz à sushi devrait ressentir après avoir essayé de le décongeler sur le comptoir. Ils ont dit qu'il "semblait pâteux" et manquait de "définition entre les grains de riz individuels". Les instructions disent de ne pas le décongeler au réfrigérateur, mais Aldi Nerd a trouvé que le riz avait une meilleure texture après l'avoir laissé décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures. Une autre personne sur Reddit qui l'a essayé a dit que c'était "assez dégoûtant. Le riz n'est pas assez cuit et sec." Ils ont ensuite décrit les garnitures comme goûtant "meh".

Toutes les planches de poisson panées que vous pouvez trouver dans les rayons surgelés des épiceries ne sont pas bonnes. Cependant, les filets de morue panés à la bière sauvage de Fremont Fish Market chez Aldi sont un favori des fans. Lorsque @mzbrazell a essayé côte à côte la morue panée de Gorton's et de Fremont Fish Market sur YouTube, elle n'a pas pu voir ni goûter de différence. Ils sont à peu près au même prix, il n'y a donc aucune raison de faire une quête parallèle dans un autre magasin pour obtenir Gorton's quand vous pouvez obtenir la même qualité de morue panée à la bière chez Aldi. Dans un article sur ces filets de morue sur Instagram, @safetyjones a déclaré : "Je fais mes tacos au poisson pour mon restaurant avec ça."

Contrairement à de nombreux articles chez Aldi, les filets de morue peuvent être trouvés toute l'année, ils peuvent donc facilement devenir un aliment de base dans votre congélateur pour les nuits où vous avez envie de fish and chips. Le seul point négatif est qu'il n'y a que quatre à cinq filets dans chaque paquet et qu'il faut 22 à 24 minutes pour les cuire. Cependant, ils en valent la peine.

Vous n'avez peut-être jamais pensé à acheter des steaks de thon ahi chez Aldi, mais vous devriez le faire. Ils sont livrés sans peau et dans des emballages individuels scellés sous vide dans un sac refermable plus grand. Puisqu'ils sont de «qualité sushi», ils devraient théoriquement pouvoir être consommés crus dans des sushis, dans des bols à poke ou pour être consommés saignants. Cependant, il est important de noter qu'il n'y a aucune réglementation derrière l'étiquette "sushi-grade". Ainsi, vous devez suivre les instructions sur l'emballage pour décongeler très soigneusement pour rester en sécurité. Laisser un steak de thon ahi décongeler pendant environ 12 heures au réfrigérateur devrait être assez long pour le dégeler.

Reddit est aux anges pour ces steaks de thon ahi. u/TheThirstyPretzels dit : "La qualité n'est pas à la hauteur de ce que j'obtiens des marchés japonais locaux (région de Chicago), mais ce n'est pas non plus 40 $/lb." Ainsi, ils le déclarent "un compromis que nous sommes prêts à faire!" Un autre Redditor, u / ledzeppelinlover, ne pense pas que ce soit aussi bon que certaines qualités de thon ahi plus chères qu'ils peuvent obtenir à Chicago, mais dit: "c'est vraiment très abordable et délicieux pour ce que c'est."

Alors que le saumon frais est un grand succès chez Aldi, le saumon congelé ne semble pas avoir autant d'amour. Un Redditor nommé @CT_Witch a déclaré que le saumon congelé d'Aldi "semblait sans saveur, ce qui était étrange parce que le goût unique et, euh, l'arôme est ce que je n'aime pas vraiment dans le saumon. C'était bien mais ça ne semble pas être de très de haute qualité. Ils sont également de petite taille. Une fois qu'ils ont essayé le saumon surgelé d'Aldi, les clients ne prévoient pas toujours de l'acheter à nouveau.

La portion de saumon frais peut souvent être grande, mais vous pouvez la couper en portions individuelles et la congeler pour plus tard. Si vous pensez au nombre de portions que vous pouvez obtenir avec une portion de saumon congelé de la taille d'Aldi, vous réaliserez que c'est en fait une bonne affaire. Si vous préférez ne pas faire ce genre de travail, les acheteurs du Sam's Club ne jurent que par les filets de saumon de l'Atlantique surgelés Member's Mark. Nous avons trouvé qu'ils étaient un incontournable du congélateur, alors peut-être que cela vaut la peine de passer à un autre magasin pour vos besoins en saumon congelé.

Le hareng n'est pas un poisson très courant dans la cuisine américaine. Il est donc compréhensible que vous hésitiez un peu à l'essayer. Il a une saveur robuste et riche qui en fait le steak de la mer. De plus, ce n'est pas trop louche. Quand Aldi sort chaque année tous ses merveilleux plats allemands pour célébrer la semaine allemande, vous aurez envie de chercher les filets de hareng Deutsche Kuche dans la section Aldi Finds du magasin. Ils viennent avec votre choix de trois sauces différentes : sauce curry ananas, sauce tomate ou sauce mangue poivre. Nous les avons essayés la dernière fois qu'ils étaient disponibles et nous les avons tellement aimés que nous y sommes retournés la semaine suivante et avons acheté tout ce qu'il leur restait - ils sont si bons.

Il suffit de les réchauffer pendant environ une minute au micro-ondes et ils sont prêts à manger. Tous les trois sont accompagnés de sauces sucrées, qui se marient parfaitement avec les saveurs umami du hareng. Nous n'étions pas aussi grands fans de la sauce tomate sucrée. Cependant, les deux autres saveurs sont étonnamment bonnes. L'ananas et la mangue dans les deux autres sauces s'équilibrent bien avec les autres saveurs pour que tout fonctionne parfaitement ensemble. Vous pourriez même vous retrouver à manger les sauces après avoir fini le poisson.

Nous achetons souvent du thon, du maquereau et des sardines en conserve aux États-Unis. Cependant, voir un poisson dans un bocal peut nous sembler un peu étrange. Beaucoup de Redditors sont devenus nerveux à l'idée même d'essayer le hareng sauvage d'Aldi dans une sauce au vin. Pourtant, le poisson mariné est un mode de vie dans de nombreux pays, et vous pourriez être surpris de voir à quel point vous l'aimez une fois que vous l'avez essayé. Le hareng est plus populaire dans les pays européens comme les Pays-Bas et l'Allemagne, il n'est donc pas surprenant de le trouver dans une épicerie allemande comme Aldi. Il est assez courant de trouver du hareng mariné dans une sauce au vin. Ce hareng en pot particulier contient à la fois du sucre et du vinaigre en plus du vin, il a donc une saveur qui équilibre le salé avec le sucré-salé.

Les clients d'Aldi qui ont essayé le hareng sauvage d'Aldi en sauce au vin peuvent être très excités une fois qu'il apparaît de nouveau sur les étagères. Les personnes qui ont mangé du hareng mariné toute leur vie et les nouveaux fans de hareng mariné semblent tous l'apprécier également. Le hareng sauvage en sauce au vin est généralement apprécié sur un craquelin ou du pain de seigle avec un peu d'oignon et peut-être du fromage à la crème. Alors, embrassez votre aventurier alimentaire intérieur et essayez-les. Ils pourraient bien devenir un nouveau favori.

Si vous n'aimez pas l'idée de faire bouillir un homard vivant et que vous ne voulez pas non plus payer le prix d'un restaurant chic pour que quelqu'un le fasse pour vous, Aldi a une solution. Les homards entiers et les queues de homard d'Aldi ont une excellente réputation auprès des clients, et ils sont extrêmement raisonnables. Au moment de la publication de cet article, deux queues de homard ne coûtent qu'environ 7 $ et un homard entier cuit ne coûte qu'environ 11 $, donc vous ne pouvez vraiment pas battre cela.

Lorsque @floridamomof3 a ouvert le homard entier précuit sur TikTok, elle a dit que ça "sent mauvais" et qu'elle n'essaierait même pas de le goûter à cause de l'odeur. Cependant, u/EnvironmentalKing862 a déclaré sur Reddit : « Nous les avions et ils étaient géniaux ! Nous sommes également très pointilleux et nous étions sceptiques. … nous avons cuit à la vapeur et trempé dans du beurre. Un autre Redditor, u/angelsgirl2002, a déclaré : "Même mon père né et élevé en Nouvelle-Angleterre leur a donné son approbation ! Il était étonné qu'ils soient congelés et précuits." Elle suggère également de les cuire à la vapeur avant de les manger.

Cependant, vous devez savoir que si vous prévoyez de les ajouter à un plat - comme le macaroni au fromage de homard, par exemple - ces homards sont trempés dans une saumure salée, ils ajouteront donc du sel supplémentaire à n'importe quel plat. Vous pouvez essayer de les rincer, mais une partie du sel restera encore.

Si vous avez sauté les pétoncles géants surgelés, vous manquez quelque chose de bon. Redditor u/Busy_Shoe_5787 a déclaré que les pétoncles chez Aldi ont tendance à être "30 à 50 % moins chers que les autres magasins pour la même quantité de pétoncles, et ne contiennent pas non plus de charges/produits chimiques pour augmenter leur poids". Ce n'est pas parce qu'ils sont bon marché qu'ils ne sont pas des pétoncles de haute qualité. Lorsque les amateurs de fruits de mer discutaient des pétoncles géants surgelés d'Aldi sur Reddit, u / behls16 a déclaré: "J'ai eu beaucoup de pétoncles dans ma vie et ceux-ci sont à la portée de certains des meilleurs que j'ai jamais eu. Décongelez-les. Séchez-les comme des fous et sauté et vous partez pour la ville des saveurs." La liste des ingrédients ne contient pas d'agents de conservation supplémentaires, c'est donc ce qu'on appelle des "pétoncles secs", ce qui signifie qu'ils ne sont même pas aussi caoutchouteux que certains des pétoncles que vous trouverez frais qui ont été traités avec du tripolyphosphate de sodium (STP ).

Si vous voyez des pétoncles enrobés de bacon disponibles dans la section des aliments surgelés, vous ne voudrez pas les ignorer non plus. Il y a de fortes chances que vous reveniez acheter plusieurs boîtes une fois que vous les aurez goûtées pour la première fois.

Nous avons établi que le saumon frais est bon et que le saumon congelé n'est pas si bon. Alors, qu'en est-il du saumon fumé d'Aldi ? Les clients semblent plutôt bien apprécier. Cependant, ce n'est pas une super affaire comme certaines des autres viandes que vous pouvez trouver chez Aldi - vous finirez par dépenser 16 $ à 20 $ la livre. À ce prix, vous trouverez peut-être du saumon fumé moins cher dans une autre épicerie, comme Kroger. Cependant, vous préférerez probablement Aldi's au saumon fumé de Wal-Mart ou même de Trader Joe's. En fin de compte, pour de nombreuses personnes, Aldi est peut-être la seule épicerie à des kilomètres à la ronde qui propose du saumon fumé, et donc la seule option disponible.

Le saumon fumé d'Aldi est un peu salé et définitivement fumé, comme on peut s'y attendre. Si vous ne pouvez pas justifier le prix du saumon fumé ordinaire, nous vous suggérons d'essayer le saumon fumé aromatisé lorsqu'il est disponible. Au printemps 2023, Aldi a proposé du saumon de l'Atlantique fumé à l'or spécialement sélectionné dans des saveurs alcoolisées comme du vin rouge décadent, à l'ancienne et du mojito. Redditor u / mkstein1212 a déclaré: "Les saveurs n'étaient pas irrésistibles et la saveur principale était définitivement celle du saumon."

Les clients d'Aldi sont excités lorsqu'ils trouvent du flet dans la section des surgelés du magasin. Le flet est un poisson au goût doux sans le goût terreux du poisson-chat ou d'autres poissons tout aussi doux. La version légèrement panée est saisonnière, vous ne la trouverez donc pas toute l'année. Ceux-ci ont moins le goût de filets de poisson congelés comme ceux de Gorton et plus comme le type que vous obtiendriez dans un restaurant. Aldi vend également une version non panée de Fremont Fish Market. Si vous avez de la chance, vous pouvez également rencontrer des versions aromatisées à la croûte supérieure.

Aldi a aromatisé la plie en croûte supérieure qui est également saisonnière. Par exemple, il y a la plie assaisonnée du sud-ouest de Specially Selected qui est panée avec de la chapelure et des croustilles de tortilla. Il y en a un avec de la noix de coco et un autre avec des noix de macadamia que vous pouvez trouver de temps en temps. Si vous voyez l'un des flets aromatisés disponibles, vous voudrez le saisir le plus rapidement possible. La plie congelée d'Aldi a un certain nombre de fans et ne durera pas longtemps car les gens en prendront plusieurs paquets à la fois.

La plupart d'entre nous ont déjà acheté du tilapia parce qu'il est doux et bon marché. De nombreux chefs l'aiment parce que le profil de saveur douce leur permet de l'imprégner de toutes les autres saveurs qu'ils veulent dans la cuisine. Alors que de nombreuses personnes déclarent aimer et acheter régulièrement le tilapia, d'autres ont signalé plusieurs cas de cuisson de tilapia Aldi qui finit par sentir l'ammoniaque. Donc, c'est définitivement suspect.

Il est également apparu que vous voudrez peut-être réfléchir à deux fois avant de manger du tilapia. Tous les tilapias ne sont pas aussi bons les uns que les autres, et la saveur dépend souvent de l'endroit où il est élevé et de ce qu'il mange. La majorité de notre tilapia vient de Chine (y compris d'Aldi), où la réglementation alimentaire est beaucoup plus laxiste qu'aux États-Unis. La FDA a signalé que des éleveurs de tilapia chinois nourrissaient leur fumier de poisson de l'industrie de la production de viande, ce qui est tout simplement dégoûtant. . La FDA a également rejeté certains tilapias de Chine parce que les tests de laboratoire se sont révélés positifs pour trop de médicaments dangereux et de produits chimiques toxiques interdits. Le tilapia désossé de Fremont Fish Market a un score alimentaire élevé du groupe de travail environnemental (EWG) sans souci de nutrition et d'ingrédients. Malheureusement, il est classé moyen pour les problèmes de traitement et peut avoir été nourri avec des antibiotiques. Cependant, le tilapia incrusté de Fremont Fish Market est une autre histoire puisque l'EWG l'évalue beaucoup plus bas. Certaines des préoccupations sont qu'il peut avoir été traité avec des antibiotiques, des hormones ou des promoteurs de croissance et qu'il peut avoir des polluants comme la dioxine dans son système.

Honnêtement, certaines des options de crevettes surgelées d'Aldi sont meilleures que d'autres. Parfois, vous vous retrouverez avec un sac qui est censé être pelé et déveiné, seulement pour trouver des pelures et des veines. Mais vous voudrez garder un œil sur les crevettes du golfe. C'est peut-être plus cher que les autres crevettes d'Aldi, mais cela vaut vraiment la peine d'acheter plusieurs sacs. Une autre bonne option est la crevette géante EZ Peel. Bien sûr, vous devez le nettoyer vous-même, mais cela ne demande pas beaucoup de travail et la saveur est fraîche.

Les clients apprécient également l'anneau de crevettes cocktail surgelées d'Aldi, qui est accompagné d'une sauce cocktail qui se décongèle avec les crevettes pour tremper. Certes, le cocktail de crevettes fraîches de Costco pourrait être légèrement meilleur. Mais si vous n'êtes pas membre de Costco, Aldi est un gagnant proche de la deuxième place et peut être dans votre congélateur chaque fois que vous avez envie de crevettes et de sauce cocktail.