Pénurie d'approvisionnement en calmars laissant les stocks de calmars éliminés et les pêcheurs vides

MONDE - Les pénuries mondiales d'approvisionnement continuent de renforcer les prix du marché pour toutes les espèces de calmar, rapporte Rob reierson dans Tradex Foods 3-Minute Market Insight.

La rareté des produits le long de la côte pacifique de l'Amérique a laissé les stocks de Loligo épuisés et les pêcheurs les mains vides.

Le total préliminaire des captures pour la saison 2015-2016 est de 37 000 tonnes métriques, soit seulement 35 % de la limite de capture saisonnière de 107 000 tonnes métriques.

Les conditions d'eau plus chaudes d'El Nino sont à blâmer pour les pénuries de stocks en Californie.

Le dernier grand El Nino dans la région remonte à 1997, qui s'est terminé vers mai 1998, avec des débarquements importants revenant dans la région en octobre.

Un rapport récent de la NOAA montre que La Nina revient, donc si les débarquements de 2016 montrent une tendance similaire au dernier El Nino, nous POURRIONS voir les débarquements revenir en septembre ou octobre.

L'approvisionnement médiocre sur la côte est des États-Unis a également touché le marché du calmar illex.

La NOAA a signalé un peu moins de 80 000 livres capturées depuis le début de l'année, ce qui est bien supérieur à la même période l'an dernier à seulement 2 000 livres.

Les estimations de pré-saison pour 2016 montrent des tendances similaires à celles de l'année dernière, lorsque seulement 11 % du quota de 2015 ont été capturés, mais il est trop tôt pour voir si la pêche peut se rétablir.

Aucune prise de calmar de la côte ouest cette saison et la production limitée de la côte est a fait grimper les prix de son homologue chinois, le loligo Chinesis.

Les principaux marchés d'exportation sont la côte ouest et l'Europe ; cependant, peu d'usines chinoises proposent du calmar Chinesis, car l'offre est souvent insuffisante pour ce produit également.

La saison dernière, les prix des tubes et des tentacules congelés de 3 à 5 pouces oscillaient autour de 1,80 $.

Cette année, nous avons vu les prix grimper régulièrement à 2,20 $ / LB, où ils se situent maintenant sans aucun signe de dissipation.

Nous nous attendons à ce que les prix continuent de grimper jusqu'à ce que la production nationale de loligo reprenne, espérons-le à l'automne.