Ruskin Seafood Company ouvrira le 18 mai

Par LOIS KINDLE

South Shore est sur le point d'avoir son seul magasin physique dédié uniquement à tout ce qui concerne les poissons et les crustacés.

Détenue et exploitée par des amis de longue date Chris Marrero et Ryan Garis, la Ruskin Seafood Company présentera régulièrement des pattes de crabe royal pêchées au large de Terre-Neuve, au Canada, et les vendra congelées à la livre ou dans une caisse de 30 livres. Il proposera également des poissons et crustacés frais et surgelés ; trempettes de poisson; soupes, sauces et épices qui ne sont disponibles nulle part ailleurs dans la région ; salade de conques, ceviche et tarte au citron vert.

PHOTOS DE COURTOISIE Des pattes de crabe seront régulièrement présentées au nouveau Ruskin Seafood Co., lors de son ouverture le 18 mai au coin de l'US 41 et de College Avenue. Le magasin de brique et de mortier sera dédié uniquement à tout ce qui concerne les poissons et les crustacés.

Si vous recherchez de la viande d'alligator, des pétoncles, des crevettes petites à grandes, des filets de poisson, du mérou, du vivaneau, de la sériole, des crabes bleus, des huîtres, des homards et des articles de vente au détail connexes comme des livres de cuisine, des pâtes, du riz, des écailleurs d'huîtres et des planches à découper uniques à utiliser à la maison ou à offrir en cadeau, c'est ici.

"Les offres saisonnières varieront d'une semaine à l'autre, mais il y aura toujours des produits de base, notamment du crabe royal, des crevettes et des pétoncles", a déclaré Marrero, ajoutant que les moules et les palourdes pourraient être ajoutées plus tard.

La Ruskin Seafood Company est située au 701 US 41 S, Suite D, à Ruskin. La boutique est située au coin de l'US 41 et de College Avenue sur la même place que le Fringe Benefits Salon. C'est juste à côté de McRoberts Sales Co., un distributeur de fruits de mer en gros agréé, Garis, 42 ans, copropriétaire avec sa femme Michelle. McRoberts fera partie d'un certain nombre de vendeurs qui achètent des fruits de mer à son voisin d'à côté.

Durant l'été, le magasin sera ouvert de 10 h à 18 h, du jeudi au samedi. Le mardi et le mercredi seront ajoutés à l'automne.

"Nous sommes vraiment ravis de faire cela dans notre ville natale. La région en a vraiment besoin", a déclaré Marrero, 46 ​​ans, qui a plus de 30 ans dans l'industrie de la restauration.

"Nous avons toujours voulu faire ça ensemble, mais ce n'était tout simplement pas le bon moment. Ryan m'a approché il y a cinq ans, et j'ai finalement dit d'accord. C'est un mariage parfait."

Marrero et Garis planifient déjà les phases 2 et 3 de leur nouvelle entreprise. La phase 2 consistera à distribuer leurs produits aux restaurants de la région et la phase 3, à servir des sandwichs prêts à manger et d'autres aliments sur le site de Ruskin Seafood Company.

"Nous nous connaissons depuis au moins 25 ans", a déclaré Marrero. "Nous avons grandi ici. Nous vivons tous les deux avec nos femmes à Apollo Beach, et nous sommes tous diplômés de l'East Bay High School."

Marrero a déclaré que son fils Chandler travaillerait à ses côtés pendant qu'il ouvrirait le magasin.

Pour plus d'informations, appelez le 813-649-7900.